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Vapeur. Qu'est que c'est?

Vapeur. Qu'est que c'est?

La vapeur est une substance dans la phase gazeuse qui est à une température inférieure au point critique. En raison de cette caractéristique, la vapeur peut être condensée dans un liquide ou un solide augmentant sa pression sans réduire la température.

C'est-à-dire que la vapeur est un gaz qui peut être condensé à une température constante, ce qui augmente la pression. D'un autre côté, pour convertir un gaz non-vaporeux en liquide, il ne suffit pas d'augmenter la pression, mais la température doit être abaissée.

Par exemple, l'eau a une température critique de 374 ° C (647 Kelvin), qui est la température la plus élevée à laquelle l'eau liquide peut exister.

Une vapeur peut coexister avec un liquide ou un solide. Lorsque la vapeur coexiste avec un liquide ou un solide, les deux phases seront en équilibre et la pression du gaz sera égale à l'équilibre de pression de vapeur du liquide (ou du solide).

L'état de vapeur est l'état dans lequel un gaz est trouvé lorsqu'il est en dessous de la température critique. A l'état gazeux, les molécules qui le forment ne réagissent pas entre elles en formant des liaisons moléculaires, mais ont tendance à se repousser. Lorsqu'elles sont repoussées, les molécules adoptent la forme et le volume du contenant qui les contient et tendent à se séparer. Autrement dit, ils se développent et ont tendance à occuper tout le volume disponible.

Dans le graphique, la vapeur est la phase dite gazeuse, fermée, par la ligne verticale représentant la température critique et la courbe bleue (courbe de vaporisation) et la courbe de sublimation rouge, qui représentent la manière dont une matière liquide ou solide ça devient de la vapeur. La vapeur surchauffée est le gaz qui est au-dessus de sa température critique mais en dessous de sa pression critique.

Ne pas confondre avec le concept de gaz.

Normalement, la vapeur de mot se réfère généralement à la vapeur d'eau, le gaz produit par l'ébullition lorsque l'eau est chauffée à 100 ° C et une pression atmosphérique, ou en dehors de cette variation de température d'état, lorsque l'eau est de toute température inférieure au critique, à une pression inférieure à sa pression de vapeur à cette température (c'est le phénomène d'évaporation).

Les propriétés de la vapeur

La vapeur désigne une phase gazeuse à une température où la même substance peut exister à l'état liquide ou solide, en dessous de la température critique de la substance. Le terme gaz fait référence à la phase fluide compressible.

La vapeur est responsable du processus de formation et de condensation des nuages. Il est utilisé dans la distillation et dans la phase préliminaire de la chromatographie en phase gazeuse.

La molécule constitutive d'une vapeur a un mouvement de vibration, de rotation et de translation.

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Dernier examen: 17 novembre 2017

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